Los gofres suecos son algo más gruesos que, digamos, los belgas. Lo bueno de ello es que se pueden tomar más gofres. En Suecia, celebramos el Día de los gofres el 25 de marzo.
8 gofres aproximadamente
100 g de mantequilla
4 dl de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
5 dl de leche
2 huevos
Derretir la mantequilla. Batir la harina con la levadura, la sal y la mitad del total de la leche hasta conseguir una masa uniforme. Añadir el resto de la leche, los huevos y la mantequilla derretida, y batir hasta quedar todo completamente mezclado. Calentar la plancha de gofres y aplicar mantequilla con un pincel. Verter aproximadamente ¾ dl de la masa y cocerla. Servir con nata montada y confitura de camemoro Felix.